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- 【イベント】フードマガジン『saji』最新号発売記念トーク「自分の10年後をつくる、食生活の話」
東京とパリを中心に活躍するフォトグラファー・フードデザイナー、MIHOさんが手がける「今、たべているものが10年後のからだをつくる」をコンセプトとする雑誌『saji』最新号発売を記念して、トークイベントを開催します。
最新号の『saji』はお雑煮特集。2015年から3年間、三越伊勢丹でお雑煮のイベントをディレクションしたMIHOさんは、イベントを重ねるうちに、お雑煮には日本的な豊かさ、多様性、お正月感が詰まっていると、可能性を感じたそうです。そんなお雑煮に注目して一冊まるごと雑誌を作ってしまったのが、今回の『saji ozoni／お正月ごっこ』です。
トークイベントでは、『saji』オーガナイザーのMIHOさんと、お雑煮のレシピを提供している人気餃子店「按田餃子」の按田優子さんをお迎えし、雑誌のコンセプトや今回の特集の裏話についてお話し頂きつつ、「体をこわしたことから食の重要さに改めて気付いた」というお二人の日々の食事についてもお聞きします。自炊派の人も、外食派の人も、食事から体をととのえたいという方のご参加をお待ちしております。
フードマガジン『saji』最新号発売記念トーク
「自分の10年後をつくる、食生活の話」
■ 日時：2018年12月9日（日）10:00～11:00（開場は9:30）
■ 会場：SPBS本店（東京都渋谷区神山町17-3 テラス神山1F）[MAP]
■ 参加費：1,000円（税込）
■ 定員：30名
■ 申し込み：こちらのリンクからWEBチケットをご購入いただけます。
電話予約はこちら→03-5465-0588（受付は営業時間に準じます。月～土 11:00-23:00/ 日 11:00-22:00）
■ゲスト
MIHO（みほ）さん
1999年よりカメラマンとして活動。2004年、新しい食の形を提案する「saji」を創設。sajiでは、紙／WEB媒体のみならず、食の体験型イベント、ワークショップなどを東京、パリでしている。
按田優子（あんだ・ゆうこ）さん
1976年東京生まれ。料理家。按田餃子店主。世界の保存食に興味がある。2016年、パリにて1週間限定の餃子イベントPOP UP sajiGOHANではメニューを担当。2015年～2017年三越にてsajiプロデュースの「全国お雑煮巡り」ではレシピを担当。
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