【SPBS × OGAWA COFFEE LABORATORY presents】DRIP OF HOPE コーヒーと考える未来。vol.3

 
コーヒーを通して考える、新しい日常とこれからの豊かさについて
思考を深め、語り合うトークイベント第3回。
 
いつの時代もコーヒーは、人々の心を癒し、世界を潤してきました。コーヒーブレイクと呼ばれる穏やかな時間は、ときに物質的な豊かさとは違う、精神的な豊かさについて考えるきっかけを私たちに与えてくれます。また、コーヒーは人と人をつなぎ、コミュニ ケーションを円滑にするだけではなく、日常に休息を与えてくれることで、新しいアイデアを授けてくれることもあります。環境問題によって、物質的な豊かさを享受する世界の限界を知り、コロナ禍によって、働き方や生活様式が変容した現在。そんな今だからこそ、これからの多様な社会のあり方や豊かさについて、多くの人と思索する時間を共有し、語り合うことが大切だと思います。
 
本講座は、コーヒーの味わいの先にある体験価値とコミュニティの創造を目指すオープンイノベーションな場として誕生した「OGAWA COFFEE LABORATORY」のエグゼクティブプロデューサーであり、小川珈琲株式会社 常務取締役/ Ogawa Coffee USA, Inc.代表取締役兼CEOの宇田吉範さんをホストに迎え、ゲストや参加者の皆さまとともに、これからの時代を生きるアイデアやヒントを探す連続トークイベントです。
 
毎回、本イベントのためにセレクトしたペアリングコーヒーを味わいながら、トークテーマについて考えを巡らせます。通常のオンライン視聴のほか、ご自宅やオフィスへ当日使用されるコーヒー豆を事前に配送するサービスもご用意しています。
 

 
第3回のトークテーマは、『コーヒーと「感性」』。

現在、驚くべきスピードで昨日までの常識や慣習が、日々アップデートされています。そんな時代に求められるのは、効率や利便性といった旧来のモノサシで豊かさを計るのではなく、新しい眼差しで世界をフラットに見つめ直しながら、本質的な豊かさについて真摯に考えていくことだと思います。第3回目のテーマは、『コーヒーと感性』。ゲストは、株式会社クラブハリエ代表取締役社長グランシェフを務める山本隆夫さんです。2015年には、“自然を愛し、自然に学び、人々が集う繋がりの場”をコンセプトに「ラ コリーナ 近江八幡」を滋賀県にオープン。世界的なパティシエとして活躍する一方、持続可能な社会のあり方をこの場所から世界に向けて発信している希代のイノベーターです。旧来の価値観やロジックに縛られることなく、新しい価値や真の豊かさを創造していくために、私たちはどう思考し、行動していくべきなのか?　「感性」というキーワードを入口に対話を深め、そのヒントを探っていきたいと思います。
 

小川珈琲について

伝統と進取の気性が息づく京都で、昭和27年(1952)に創業。以来、時代に求められる本物の価値を提供するコーヒーロースターとして、また生産者と消費者をつなぐコーヒーサプライチェーンのハブとして、珈琲文化の創造と持続可能な社会に貢献することを目指しています。2020年8月に旗艦店となる「OGAWA COFFEE LABORATORY」を東京・桜新町にオープン。2021年7月30日には、“体験型ビーンズサロン”をコンセプトに、2号店となる「OGAWA COFFEE LABORATORY 下北沢」を東京・下北沢の商業施設「reload」に開業いたしました。
 

今回のペアリングコーヒーについて

今回のペアリングコーヒーは、『バームコーヒー&バームクーヘンmini』のセット。コンセプトは、バームクーヘンの風味を引き立てるコーヒー。すっきりしているテイストに、バームクーヘンの甘さがしっかりと感じられる味わいを目指しました。コーヒー1杯で飲んでも上品な苦味と、やわらかい甘さをバランスよく感じられるように仕上げました。
 

こんな方におすすめ

・コーヒー(産地・栽培から美味しい淹れ方まで)に興味・関心のある方
・SDGsの取り組みに興味・関心のある方
・自分らしい新しい生活様式を模索中の方
 

【SPBS × OGAWA COFFEE LABORATORY presents】DRIP OF HOPE コーヒーと考える未来。vol.3
第3回：『コーヒーと「感性」』

■ ホスト:宇田 吉範さん（小川珈琲株式会社 常務取締役/ Ogawa Coffee USA, Inc.代表取締役兼CEO）
■ ゲスト:山本 隆夫さん（株式会社クラブハリエ代表取締役社長グランシェフ）
■ 司会:柴田 隆寛さん（編集者）
■ 日時:2021年11月26日（金）20:00〜21:30
■ オンライン配信: Zoomウェビナーを使用します
■ チケット:
①オンラインチケット:オンライン視聴のみ…無料
②バームコーヒーチケット:オンライン視聴+バームコーヒー&バームクーヘンminiセット…¥1,700（送料込み）（11月18日（木）〆切）
※注文数が急増した場合、予告なく突然販売終了する場合がございます。ご了承ください。
※イベント前にご自宅にコーヒー（賞味期限:製造日より1ヶ年）バームクーヘンmini（消費期限:製造日より12日間）が届きます。
※ペアリングコーヒーは「バームコーヒー100g粉×1個」「バームクーヘンmini×2個」セット。
■ 申し込み：こちらのリンクからWEBチケットをご購入いただけます（イベント管理サービス・Peatixのページに移動します）。
 
 
■ ゲスト:

山本 隆夫（やまもと・たかお）さん／株式会社クラブハリエ代表取締役社長グランシェフ
1972年、滋賀県近江八幡の和菓子舗「たねや」に生まれる。三輪壽人男シェフ(鎌倉)の元で修行後、「クラブハリエ」役員に就任。現在、代表取締役社長グランシェフとして、バームクーヘン専門店 「B-studio」、フランス菓子専門店「オクシタニアル」、ブーランジェリー「クラブハリエ ジュブリルタン」など、多数展開。2010年アメリカで開催されたWPTCにてキャプテンを務め日本初の優勝。2017年クープ・デュ・モンド・デュ・ラ・パティスリー世界大会においてもキャプテンを務め、準優勝。
http://clubharie.jp/index.html
 
■ ホスト:

宇田 吉範（うだ・よしのり）さん／小川珈琲株式会社 常務取締役/Ogawa Coffee USA, Inc.代表取締役兼CEO
小川珈琲株式会社と株式会社小川珈琲クリエイツ、Ogawa Coffee USA, Inc.の全体を統括し、米国・ ボストンを拠点 にコーヒーバイヤーとして世界のコーヒー生産地を訪問。また、バリスタトレーナーとして2名の世界チャンピオンを輩出している。旗艦店「OGAWA COFFEE LABORATORY桜新町/下北沢」のエグゼクティブプロデューサーを務める。
 
■ 司会:

柴田隆寛（しばた・たかひろ）さん／編集者・Kichi主宰
「小川珈琲」のコーポレートサイトやコンセプトブック、「OGAWA COFFEE LABORATORY」のメニュー・ディスクリプションカードなどショップツールのディレクションを担当。メディア、商品開発、ブランディングまで「広義の編集」を実践中。